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2013年5月14日

飲食店からの火災

こんにちは。

東京消防庁によると、東京消防庁管内における火災件数は、全体として減少傾向にある一方、

飲食店からの火災件数は増加傾向にあるそうです。そのうち、約半数の火元は厨房設備等です。

厨房設備等や排気ダクト等の附属設備の適切な維持管理はもちろん、従業員への防火教育等も

注意しておかなければいけません。

また、飲食店開業時には 防火管理者の選任・消防計画の提出等も忘れないようにしましょう。